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鱼头豆腐汤的做法步骤

1.鱼头、骨用料酒和少许盐腌制十分钟后用少许油煎至两面微黄。

2.准备姜片和葱段。

3.锅中倒入少许油，炒香姜葱，加足够清水，将鱼头、骨放入煮开加盖小火炖七八分钟。

4.莴笋叶洗净。

5.加入煮开的鱼汤中，再加入切块的内酯豆腐，调入盐和胡椒粉，待菜叶煮熟就可起锅了。